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      河鱸的營養功效及食用方法

      時間:2022-05-01 熱度: 欄目:知識問答
      河鱸家族由九屬組成,其下面大約又分為120多種魚類,包括大眼酏鱸和黃金鱸魚等幾個主要種類。河鱸的身體呈扁平的形狀,兩個背鰭緊挨在一起,呈褐綠色,而其他的鰭為紅色或類似橙色的顏色。河鱸的皮膚表面覆蓋著粗糙的小鱗片,野生葛根粉,頭部通常呈橄欖色,尾端呈白色,體表呈黃色,身體兩側有6~8條垂直的條紋。河鱸是少數在海水及淡水里都能茁壯生長的魚類之一,因其肉質鮮美,有“嘗罷河鱸不思魚”之說。

      河鱸的營養功效及食用方法 葛根粉管理系統

      本文由大別山野生葛根粉網(www.onlytourguide.com)整理

      河鱸含有豐富的煙酸、維生素B12、磷和鉀,能提供大量優質蛋白和多種微量元素。每100克河鱸中,含蛋白質19克、脂肪0.9克,能提供380.9千焦的熱量。

      河鱸的魚刺非常多,白色的魚肉肉質緊實,脂肪含量低,味道鮮美。烹飪時應采用能突出其味道的烹飪方法。河鱸可整條烹制,也可切片烹制。通常用水煮、蒸或油煎(稍微撒點面粉后即可用油煎制)等方式烹制。清蒸鱸魚是一道美味健康的菜品,不僅味道鮮美,還能補腦。

      最后菜瓢谷小編溫馨提示:河鱸最好在打撈之后盡快刮鱗,否則,在不去皮的情況下很難去除魚鱗。另外一個辦法就是在去鱗之前在沸水中煮幾分鐘。當然都要當心鱗片上的棘刺。 copyright ysgegenfen

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